طرز تهیه قاووت پسته ویژه عید نوروز

در هر ۱۰۰ گرم پسته ۲۰ گرم پروتئین ، ۵۰۰ میلی گرم فسفر، ۵.۷ میلی گرم آهن، ۱۳۰ میلی گرم کلسیم و ۹۵۰ میلی گرم پتاسیم وجود دارد. علاوه بر آن در همین مقدار پسته مرغوب ۵۴ گرم مواد چرب از نوع غیر اشباع، ۲۳۰ واحد ویتامین آ، ۷ میلی گرم ویتامین ب۱، ۵ میلی گرم ویتامین ب۳ و در حدود ۱۵ گرم مواد نشاسته ای وجود دارد. به این ترتیب مصرف منظم پسته می تواند به حفظ سلامتی اندام ها و پیشگیری از بیماری ها کمک کند. مصرف پسته به صورت تازه، خام و تف داده شده با آبلیمو و پسته شور بسیار رایج است. غذاها و خوراک های مقوی از پسته تهیه می شود که قاووت پسته از معروف ترین و مغذی ترین آن است.

قاووت پسته چیست؟

قووتو یکی از انواع خوراکی های سنتی استان کرمان است که از دیرباز مورد استفاده قرار می گرفته است. قاووت با دیگر خشکبار و به صورت ترکیبی نیز تهیه می شود ولی نوع پسته ای به عنوان یک خوراک تقویتی بیشتر مصرف می شود. با توجه به اینکه ویتامین ها، املاح و مواد مغذی پسته زیاد است به صورت سنتی انواع دسر، خوراک و حتی پلو با پسته تهیه می شود. شاید طرز تهیه بسیاری از غذاهای سنتی و محلی مشکل باشد و نیاز به مهارت داشته باشد ولی برای تهیه این خوراکی خوشمزه و مقوی هیچ مشکلی وجود ندارد. طرز تهیه قاووت پسته ای بسیار ساده است.

مواد لازم برای تهیه قاووت پسته

  • مقدار یک کیلو پسته
  • ۱۰ گرم هل سبز
  • ۲کیلو شکر

طرز تهیه قووتو پسته ( قاووت کرمانی)

از مغز پسته شکسته هم می توانید برای تهیه قاووت استفاده کنید و نیازی به تهیه مغز های درشت و درسته نیست. پوسته هل سبز را جدا کرده و از مغز آن برای تهیه قاووت مقوی استفاده کنید. اگر شکر سرخ در دسترس دارید به جای شکر معمولی از شکر سرخ استفاده کنید تا مقوی تر باشد.

همه مواد را در آسیاب ریخته و کاملا پودر کنید. به همین سادگی قاووت پسته آماده می شود. برای مصرف قاووت می توانید یک قاشق از پودر تهیه شده را در یک استکان آبجوش مخلوط کرده و مصرف کنید. باقیمانده پودر و قاووت پسته را در یخچال نگهداری کنید و هر روز یک قاشق از آن را مصرف نمایید.

خواص درمانی قاووت پسته

این معجون مقوی برای تقویت عمومی بدن یک اکسیر شفابخش است. برای بیمارانی که دوران تقاهت را می گذرانند، کودکان در سنین رشد، مادرانی که نوزاد شیرده دارند و به طور کلی همه افرادی که احساس بی حالی و کسالت دارند، می توانند این معجون خانگی را مصرف کنند. قاووت پسته خون ساز بوده و برای رفع کم خونی فوق العاده عالی است.

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *