Author Archives: افسانه رجب پور

آیا طریقه نگهداری پسته خشک را می دانید؟

طریقه نگهداری پسته

پسته تازه در زمان کوتاهی مصرف می شود و قابلیت نگهداری به صورت تازه را ندارد. اما پسته خشک را می توانید برای مدت زمان بیشتری نگهداری کنید. طریقه نگهداری پسته خشک چندان دشوار نیست ولی باید موارد مهمی را در نظر داشته باشید. درجه حرارت نگهداری از پسته افزایش درجه حرارت محل نگهداری پسته […]

خواص پسته برای کودکان

خواص پسته برای کودکان

پسته غنی از پروتئین، ویتامین ها و املاح است. همه گروه های سنی می توانند مصرف پسته را در جیره غذایی قرار دهند. بچه ها در سنین پایین رشد سریع تری دارند و باید مواد مغذی و سالم را دریافت کنند. خواص پسته برای کودکان توسط محققین اثبات شده است. افزایش انرژی کودکان هر ۱۰۰ […]

طرز تهیه شیرینی پسته ای برای عید نوروز

طرز تهیه شیرینی پسته ای

چند روزی بیشتر به عید نوروز باقی نمانده و بسیاری از بانوان هنرمند کم کم شروع به پخت انواع شیرینی های خوشمزه کرده اند. پذیرایی از مهمان های نوروزی با آجیل و شیرینی یک سنت دیرین است. امسال برای دید و بازدیدها شیرینی پسته ای مجلسی خانگی را تهیه کنید تا مهمان ها از هنرنمایی […]

خرید پسته ارزان آری یا خیر؟

خرید پسته ارزان توچین

همچون دیگر اقلام خوراکی و غیر خوراکی قیمت پسته هم افزایش یافته است. اما افزایش قیمت پسته یک دلیل منطقی دیگر هم دارد و آن نزدیک شده به ایام عید نوروز است. استفاده از آجیل و به خصوص پسته برای پذیرایی از مهمان ها در عید نوروز تبدیل به یک سنت شده ولی این افزایش […]

آشنایی با پسته کله قوچی

پسته کله قوچی

پسته کله قوچی که فرنگی ها از آن با نام Jumbo Pistachio یاد می کنند، یکی از انواع پسته مرغوب در ایران است. کیفیت بالای این محصول موجب شده تا ارزش صادراتی آن به مراتب بیش از انواع دیگر پسته ایرانی باشد. به لحاظ صادرات ارزش اقتصادی این محصول بعد از نوع فندقی، رتبه دوم […]

سالاد گندم و پسته ویژه گیاهخواران

طرز تهیه سالاد گندم و پسته

استفاده از رژیم غذایی سالم یکی از راه های حفظ سلامتی است که از بروز بیماری ها نیز پیشگیری می کند. بسیاری از افراد رژیم گیاهخواری را در برنامه غذایی وارد کرده اند و به تبع آن گوشت و دیگر فراورده های حیوانی را از جیره غذایی روزمره حذف کرده اند. در این مطلب از […]

خواص پسته برای مو

استفاده از رنگ موهای شیمیایی، شامپوها، آلودگی هوا، مصرف برخی داروها و رژیم های سخت منجر به آسیب جدی به بافت موهای سر می شود. ریزش مو، نازک شدن تار مو و دیگر مشکلات نشان دهنده یک مشکل جدی است که باید برطرف شود. استفاده از پسته و روغن پسته برای رشد و سلامت موها، […]

طرز تهیه قاووت پسته ویژه عید نوروز

در هر ۱۰۰ گرم پسته ۲۰ گرم پروتئین ، ۵۰۰ میلی گرم فسفر، ۵.۷ میلی گرم آهن، ۱۳۰ میلی گرم کلسیم و ۹۵۰ میلی گرم پتاسیم وجود دارد. علاوه بر آن در همین مقدار پسته مرغوب ۵۴ گرم مواد چرب از نوع غیر اشباع، ۲۳۰ واحد ویتامین آ، ۷ میلی گرم ویتامین ب۱، ۵ میلی […]

دانستنی هایی از مغز پسته

مغز پسته

مغز پسته یکی از مقوی ترین تنقلات است که می تواند جایگزین خوراکی های ناسالم و فراوری شده باشد. آیا تاکنون یک پسته چیده شده از درخت را دیده اید؟ پسته پس از رسیدن کامل روی درخت به شکل میوه ای دارای پوست سبز دیده می شود. این غلاف سبز رنگ خوراکی نیست و برای […]

آیا پسته برای دیابتی ها مفید است؟

خوردن پسته برای دیابتی ها

پسته سرشار از املاح و ویتامین های مورد نیاز بدن است و مصرف آن در جیره غذایی خانوار توصیه شده است. ویتامین B6 پسته در جذب مواد غذایی و سوخت و ساز پروتئین نقش دارد. ویتامین B1 در متعادل کردن اشتها و تقویت سلول های عصبی تاثیرگذار است. آهن پسته در رفع کم خونی، رنگ […]